África es el continente con la mayor producción y área plantada en yuca, lo que lo convierte en el mayor productor y consumidor de verduras de raíz del mundo. África oriental, sur y occidental son las principales regiones de plantación para la yuca, con África del Sur y Occidental que tiene la mayor superficie y rendimientos de plantación. Cassava es actualmente uno de los principales cultivos en muchas naciones africanas, y en algunas de esas naciones, también es un cultivo económico significativo.
Los pasos esenciales en la producción de yuca, un cultivo energético significativo, que incluye plantación, cosecha, secado, almacenamiento y procesamiento. Debido a que la yuca tiene mucho almidón y poca celulosa, ofrece mucho potencial para la fabricación de almidón y almidón modificado. Además, la yuca se puede procesar para crear una variedad de productos, incluidas la harina de yuca, las papas fritas y los gránulos, todos los cuales se utilizan ampliamente en las industrias químicas, farmacéuticas y alimentarias.
La producción y la superficie de yuca han aumentado en toda África. Según datos, África cosechará 28.4073 millones de hectáreas de yuca en 2021, lo que representa el 82.99% del total global. Las ventajas del cultivo de yuca también están creciendo año tras año debido al avance continuo de la tecnología agrícola y el aumento constante de la demanda del mercado. Por ejemplo, ciertas regiones en el sur de África han implementado la plantación y cosecha mecánica de yuca, lo que ha aumentado significativamente la eficiencia de producción y la disminución de los precios.
Sin embargo, el sector africano de yuca también enfrenta varias dificultades y problemas:
1. Los altos costos de producción son el resultado de la difusión y la mala eficiencia de producción de las áreas de plantación de yuca.
2. Debido a la tecnología y maquinaria relativamente anticuados utilizadas en el procesamiento de yuca, es un desafío satisfacer la demanda de los consumidores de productos de yuca de alta calidad.
3. El negocio de yuca también se ha visto afectado por problemas como el cambio climático y la degradación de la tierra.
Se necesitan varias acciones para ayudar al sector de yuca en África florecer aún más:
1. Para aumentar la efectividad y la calidad de la producción, se debe mejorar la investigación y la promoción de la tecnología de siembra de yuca.
2. Para aumentar el valor agregado y la competitividad de los productos de yuca, se debe invertir más dinero en la investigación y el desarrollo de la tecnología y el equipo de procesamiento de yuca.
3. Para lograr el desarrollo sostenible, se debe aumentar la planificación y gestión coordinada de las áreas de plantación de yuca, y se debe mejorar la escala y los estándares de la siembra de yuca.
En conclusión, la industria de la yuca en África es un cultivo económico significativo, y su crecimiento y producción son cruciales para el progreso económico y social del continente. Sin embargo, el negocio de yuca también enfrenta dificultades y problemas significativos que necesitan varias soluciones. El desarrollo sostenible y el crecimiento consistente del sector de yuca solo pueden ser logrados por la innovación tecnológica continua y el avance de la gerencia.
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